Гортензия макрофила Hamburg (Гамбург) - это кустарник с крепкой и округлой формой, который может достигать высоты до 1,2 метра. Её соцветия крупные, имеют шаровидную форму и диаметр от 20 до 25 см. Они образуются на концах побегов прошлого года.
Одной из интересных особенностей гортензии Hamburg является то, что цвет соцветий зависит от реакции почвы. На кислых почвах с избытком ионов алюминия цветы становятся синими, в то время как на почвах, близких к нейтральным по pH, они приобретают розовый оттенок. Это делает гортензию Hamburg интересным растением для садоводов, так как она позволяет контролировать цвет цветков в зависимости от почвенных условий.