Гортензия крупнолистная Мадам Эмили Мулье (Madame Emile Mouillere) - это кустарник, который достигает высоты более 1 метра и имеет округлую форму. Он быстрорастущий и обладает вертикальными, прочными, голыми побегами, которые имеют серовато-соломенный цвет. Листья гортензии данного сорта овальные, длиной от 7 до 15 см, сверху блестящие и снизу слегка опушенные. Они имеют крупные притупленные зубцы по краю, с коротко заостренной вершиной и широким клиновидным основанием. Листья окрашены в темно-зеленый цвет, а осенью приобретают желтый оттенок с красноватым оттенком.

Соцветия гортензии Мадам Эмили Мулье шаровидные и достигают диаметра до 15-20 см. При распускании они бывают чисто белыми, затем становятся бледно-розовыми, а при отцветании приобретают темно-розовые оттенки. Цветение этого сорта начинается рано, с июля, и продолжается до наступления холодов. Оно происходит на прошлогодних побегах, но также возможно цветение на побегах текущего года в конце лета и во второй половине августа.