Страусник обыкновенный — это растение высотой до двух метров. У него крупные светло-изумрудные перисторассечённые листья. Этот холодостойкий и нетребовательный вид хорошо растёт в разных условиях: как на затенённых, так и на солнечных участках, на бедных и богатых почвах. Но почва обязательно должна быть сырой и влажной. Под воздействием солнечного света на открытых участках страусник становится ниже (60–80 см), а его сочная зелень тускнеет.