"Фрайз Мельба" - это улучшенный сорт гортензии метельчатой с широкими и прямостоячими соцветиями, достигающими диаметра в 25 см. Эти соцветия начинаются с белых или слоновой кости цветов, но по мере наступления прохладных ночей постепенно превращаются в розовые и затем становятся красными, начиная от основания соцветия и двигаясь к вершине. Этот яркий контраст между белыми и красными цветами обладает выдающейся продолжительностью и может меняться в зависимости от условий местоположения, климата и типа почвы. Гортензия обильно цветет с конца июля до начала сентября, имея при этом темно-зеленые листья и крепкие, темно-бордовые побеги, которые не падают даже под весом смачивающихся от дождя соцветий. Куст имеет пряморослую форму, достигая высоты около 200 см и ширины около 150 см.