Бергения, в высоту достигающая всего от 6 до 35 см, является вечнозеленым растением и редко становится однолетником. У этого кустарника толстые корневища, располагающиеся горизонтально и иногда достигающие длины в несколько метров. Они служат запасным хранилищем питательных веществ, помогая растению пережить осенне-зимний период. Корневища покрывает коричневатая кожица, а серединка имеет нежный розоватый оттенок, который темнеет на воздухе из-за содержания крахмала. Сам корень располагается в субстрате на небольшом расстоянии от поверхности. Листовые пластины бергении имеют чешуйчатую форму, окрашены в темно-изумрудный оттенок и обладают крупными, скругленными очертаниями, напоминающими уши слонов. Их размеры варьируются от 20 до 30 см как по длине, так и по диаметру. Поверхность листьев блестящая, глянцевая и кожистая. Кромка может быть как простой, так и волнистой. Из таких листьев формируется декоративная розетка.