Арункус представляет собой многолетнее растение, которое образует обильную зеленую листву в летний период. У него поверхностная корневая система, которая распространяется в разные стороны в течение роста. В зимнее время скелетные ветви сохраняются, лишаясь листвы. Высота растения во время цветения достигает 1-1,5 метров при ширине куста в 1,2 метра. Лиственный покров арункуса насыщенного зеленого цвета, резной и имеет длинные черешки.
